Easy pasta (Cooker Method)

pasta -- 200gms
onion -- 2
Tomato -- 2
Ginger Garlic paste -- 2 spoon
Vegetable (carrot,beans,green peas) -- 1 cup
Green chilly - 2
Red chilly powder --
Oil -
Curd -- 1 spoon (option)
Water --


1. Heat the cooker in stove and add oil,curry leaves etc.
2. Add the onion,chilly and fry it till it comes soft and add ginger garlic paste and fry for few second, add tomato.
3. when tomato becomes soft add vegetables and mix it.
4. Now add salt,red chilly powder and mix well. Add curd as per your taste(optional).
5. Add pasta in the cooker and add water(just to fill pasta in cooker) and close the cooker and put lid.
6. when 2 whistle comes, stop the stove and after 10 minute remove the cooker lid and fry the excess water from the cooker.

Strawberry Milkshake

Ingredients :

Strawberry - 10
Chilled Milk - 2 cups
Sugar - 2 tsp or as per taste preference
Honey - As per your taste
Ice cubes - 2 small cubes (optional)

Method :

1. Chop the strawberries roughly. Blend strawberries,sugar  and ice cubes together to a coarse paste.
2. Then add milk and blend it till frothy and smooth and serve.

Note : 

• You can add a small scoop of vanilla ice cream for extra richness and creaminess. I don't prefer my milk shakes with ice cream so didn't add it.

45 LIFE LESSONS, WRITTEN BY A 90 YEAR OLD

 
1. Life isn’t fair, but it’s still good.
2. When in doubt, just take the next small step.
3. Life is too short not to enjoy it.
4. Your job won’t take care of you when you are sick. Your friends and family will.
5. Don’t buy stuff you don’t need.
6. You don’t have to win every argument. Stay true to yourself.
7. Cry with someone. It’s more healing than crying alone.
8. It’s OK to get angry with God. He can take it.
9. Save for things that matter.
10. When it comes to chocolate, resistance is futile.
11. Make peace with your past so it won’t screw up the present.
12. It’s OK to let your children see you cry.
13. Don’t compare your life to others. You have no idea what their journey is all about.
14. If a relationship has to be a secret, you shouldn’t be in it.
15. Everything can change in the blink of an eye… But don’t worry; God never blinks.
16. Take a deep breath. It calms the mind.
17. Get rid of anything that isn’t useful.  Clutter weighs you down in many ways.
18. Whatever doesn’t kill you really does make you stronger.
19. It’s never too late to be happy.  But it’s all up to you and no one else.
20. When it comes to going after what you love in life, don’t take no for an answer.
21. Burn the candles, use the nice sheets, wear the fancy lingerie. Don’t save it for a special occasion. Today is special.
22. Overprepare, then go with the flow.
23. Be eccentric now. Don’t wait for old age to wear purple.
24. The most important sex organ is the brain.
25. No one is in charge of your happiness but you.
26. Frame every so-called disaster with these words, ‘In five years, will this matter?’
27. Always choose Life.
28. Forgive but don’t forget.
29. What other people think of you is none of your business.
30. Time heals almost everything. Give Time time.
31. However good or bad a situation is, it will change.
32. Don’t take yourself so seriously. No one else does.
33. Believe in miracles.
34. God loves you because of who God is, not because of anything you did or didn’t do.
35. Don’t audit life. Show up and make the most of it now.
36. Growing old beats the alternative — dying young.
37. Your children get only one childhood.
38. All that truly matters in the end is that you loved.
39. Get outside every day. Miracles are waiting everywhere.
40. If we all threw our problems in a pile and saw everyone else’s, we’d
grab ours back.
41. Envy is a waste of time. Accept what you already have, not what you think you need.
42. The best is yet to come…
43. No matter how you feel, get up, dress up and show up.
44. Yield.
45. Life isn’t tied with a bow, but it’s still a gift.

வெஜிடபிள் கிச்சடி

வெள்ளை ரவை - கால் கிலோ
கேரட் - 2
பீன்ஸ் - 10
பட்டாணி - 50 கிராம்
பச்சைமிளகாய் - 4
பெரிய வெங்காயம் - 2
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - ஒரு தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
உப்பு
கறிவேப்பிலை, மல்லி தழை
சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
தாளிக்க:
ஏலக்காய் - 2
கிராம்பு - 3
பட்டை - சிறு துண்டு
பிரிஞ்சி இலை - 1
சோம்பு - ஒரு தேக்கரண்டி
எண்ணெய் + நெய் - 100 மி.லி


ரவையை வெறும் கடாயில் வறுக்கவும். காய்களை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். தாளிக்க கூறியுள்ள பொருட்களை லேசாக தட்டி வைக்கவும்
கடாயில் எண்ணெய், நெய் விட்டு தாளிக்கும் பொருட்களை போட்டு தாளிக்கவும்.
பின்னர் காய்கறி, இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். பின் ரவையின் அளவிற்கு மூன்று பங்கு தண்ணீர், உப்பு, மஞ்சள் தூள், சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
கொதித்ததும் ரவையை சேர்த்து கிளறி அடுப்பை சிம்மில் வைத்து மூடி வைக்கவும். அடிக்கடி கிளறி விடவும். வெந்ததும் மல்லித்தழை வறுத்த முந்திரி தூவி அலங்கரிக்கவும். தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறவும்

ஓட்ஸ் ரவா தோசை

ஓட்ஸ்- ஒரு கப்
அரிசி மாவு- கால் கப்
ரவை- அரை கப்
தயிர்- 1 கப்
தண்ணீர்- தேவைக்கு
உப்பு- தேவைக்கு
எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்- சிறிதளவு


ஓட்ஸ் மற்றும் ரவையை குறைந்தது 15 முதல் இருபது நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்
ஊறிய ஓட்ஸ் மற்றும் ரவையை தேவையான அளவு உப்பு இட்டு கையாலேயே பிசைந்துக்கொள்ளவும்.
அரிசி மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கலக்கவும். அத்துடன் தயிரையும் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கொண்டுவரவும்.
அரை மணி நேரம் கழித்து தோசைக் கல்லை மிதமான சூட்டில் வைத்து இந்த மாவை தோசைக்கு ஊற்றுவது போல் நடுவில் ஊற்றாமல் தோசைக் கல்லை சுற்றி ஊத்தி நடுவில் கொண்டு வர வேண்டும்.
மாவும் கொஞ்சம் தண்ணீர் போல் தான் இருக்கும். அதனால் தானாக நடுவில் வந்து கூடிவிடும்.
எண்ணெய் விட்டு பின் திருப்பி போட்டு எடுக்கவும்.
மொறு மொறு ஓட்ஸ் தோசை ரெடி.

ஈசி ப்ரெட் உப்புமா

ப்ரெட் பொடித்தது - 2கப்
வெங்காயம் - 1
உப்பு- தேவையான அளவு
தாளிக்க:
எண்ணெய்- 1மேசைக்கரண்டி
மிளகாய் வற்றல் - 3 அல்லது 4
கறிவேப்பிலை - 1 இனுக்கு
கடுகு- 1/2 தேக்கரண்டி
உளுந்து- 1மேசைக்கரண்டி




ப்ரெட் ஸ்லைஸ்களை மிக்சியில் இட்டு பொடியாக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி தாளிக்க கொடுத்தவற்றை போட்டு தாளித்து வெங்காயம் உப்பு சேர்த்து 2நிமிடம் வதக்கவும்.
பொடித்த ப்ரெட் சேர்த்து மேலும் 1நிமிடம் கிளறி இறக்கவும்.
சுவையான ப்ரெட் உப்புமா தயார்,
Note:
உப்பு வெங்காயத்திற்கு தேவையான அளவு மட்டும் சேர்த்தால் போதுமானது. தேங்காய் துருவல், வறுத்த வேர்க்கடலையும், முந்திரி பருப்பு சேர்த்தும் சுவையை அதிகரிக்கலாம்.

பனீர் மின்ட் கறி (Paneer Mint Curry)

வதக்கி அரைக்க:
புதினா - ஒரு கட்டு
கொத்தமல்லி - அரை கட்டு
கறிவேப்பிலை - கால் கட்டு
பச்சை மிளகாய் - நான்கு
இஞ்சி - ஒரு எலுமிச்சை அளவு
பூண்டு - 5 பல்
வெங்காயம் - மூன்று
தக்காளி - நான்கு
உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
வேக வைக்க:
மிக்ஸ்ட் வெஜிடேபுள்ஸ் - 300 கிராம்
உப்பு - அரை தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - ஒரு சிட்டிகை
பனீர் - 200 கிராம்
தாளிக்க:
எண்ணெய் + பட்டர் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி

காய்கறிகள் அனைத்தையும் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். மற்ற தேவையானவற்றை அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.
நறுக்கி வைத்திருக்கும் காய்களை குக்கரில் அல்லது மைக்ரோவேவில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், சேர்த்து வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, தக்காளி, பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும். அதனுடன் கொத்தமல்லி, புதினா, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
வதக்கியவற்றை எடுத்து ஆற வைத்து மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் போட்டு தாளிக்கவும்.
அதில் அரைத்த விழுதை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். அதனுடனேயே பனீரை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.
அதனுடனேயே பனீரை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.
பனீர் நன்கு வேக, கடாயை தட்டை வைத்து மூடி கொதிக்க விடவும்.
இப்பொழுது வேக வைத்து எடுத்து வைத்திருக்கும் காய்களை சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.
சுவையான ஆரோக்கியம் நிறைந்த பனீர் மின்ட் கறி ரெடி.