- அரைக்க:
- நன்கு பழுத்த தக்காளி - நான்கு
- இஞ்சி - ஒரு அங்குல துண்டு
- காய்ந்த மிளகாய் - ஒன்று
- தேங்காய் துருவல் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
- உப்பு - சிறிது
- தாளிக்க:
- எண்ணெய் - அரை தேக்கரண்டி
- கடுகு - கால் தேக்கரண்டி
- பெருங்காயம் - ஒரு பின்ச்
- தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும். இஞ்சியை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி அத்துடன் தக்காளி, உப்பு, காய்ந்த மிளகாய், தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.
- தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை தாளித்து சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.
- சுவையான தக்காளி இஞ்சி சட்னி ரெடி
No comments:
Post a Comment